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Chutney de Amora

Fonte: Dedo de Moça

Fonte: Dedo de Moça

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de amora fresca ou congelada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • ½ colher (chá) de pimenta dedo de moça sem sementes picada em cubos bem pequenos
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes para uma panela (exceto o azeite e a pimenta).
Misture bem todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até encorpar.
Quando o molho estiver bem consistente, adicione a pimenta, azeite e o sal. Cozinhe por mais 3 minutos.
Transfira o chutney para o potinho que será levado à mesa e conserve na geladeira até a hora de servir.

Fonte
Dedo de Moça

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