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Macarrão com atum

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 200g de um macarrão de sua preferência
  • 1 dentes de alho descascado amassado
  • Sal e pimenta
  • Salsinha picada
  • Azeite de oliva
  • Tomatinho Cereja
  • 1 lata de atum em água

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
Em uma frigideira refogue o alho com o azeite até ficar dourado. Despeje o atum e a salsinha picada e acerte o tempero com o sal e a pimenta. Com o fogo ainda aceso despeje o macarrão e misture rapidamente. Decore com tomates cereja. Sirva.

Fonte
Comida do Dia

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Macarrão Caprese

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 200g de macarrão (pode ser longo ou curto)
  • 2 bolas de mozzarella de búfala picadas
  • Cerca de 20 tomates cerejas cortados em 4 partes
  • 1 xícara de manjericão fresco
  • 1/2 pimenta dedo de moça picado em rodelinhas
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha podemos preparar o molho. Em uma frigideira coloque o azeite, o alho e a pimenta dedo de moça e deixe refogar. Acrescete os tomatinhos e umas 8 folhinhas de manjericão. Coloque a meia xícara de água e tempere com sal e pimenta do reino. Quando o molho estiver secando acrescente a massa, as folhas de manjericão que restaram e a mozzarella de búfala. Misture, desligue o fogo e sirva imediatamente.

Fonte
Comida do Dia

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Batatas Assadas servidas com molho rosa

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 3 batatas médias descascadas e picadas em tiras grossas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal, pimenta e páprica doce a gosto

Molho

  • 1 colher de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de catchup
  • 1 colher de café de páprica doce
  • Pimenta moída na hora

Modo de Preparo
Pré aqueça o forno a 250 graus.
Para o molho basta misturar todos os ingredientes.
Tempere as batatas com sal, pimenta e páprica e despeje a colher de azeite. Misture bem com as mãos, ajeite na assadeira fazendo com que as batatas não fiquem umas por cima das outras e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Sirva com o molho.

Fonte
Comida do Dia

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Canapé de queijo cremoso e camarão

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 30 torradinhas de canapé
  • 30 camarões miúdos
  • 15 tomatinhos-uva cortados ao meio
  • 30 folhas de manjerona
  • Queijo Chavroux o quanto baste
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sobremesa de páprica-doce
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Raspas de ½ limão

Modo de Preparo
Em uma frigideira coloque o azeite e quando esquentar coloque o alho e a pimenta dedo-de-moça. Refogue rapidamente e logo depois coloque os camarões. Tempere com sal, a páprica-doce e as raspas de limão. Refogue até que esteja cozido. Reserve. Passe o queijo Chavroux nas torradinhas, em uma camada bem generosa. Coloque um camarão em cada torrada, a folha de manjerona e por último o tomatinho. Sirva imediatamente.

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Comida do Dia

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Sanduíche de Carne

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 300g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picadinha
  • 1/2 pimentão vermelho picadinho
  • 2 tomates picadinhos
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de catchup
  • 1 pão italiano
  • Saladas para compor o sanduíche, de acordo com seu gosto

Modo de preparo
Em uma panela coloque o azeite e refogue a carne até dourar. Na sequência coloque a cebola, o alho e o pimentão. Refogue bem e acrescente o tomate e o catchup. Continue refogando até que fique um molho cremoso e úmido. Tempere com sal e pimenta.
Abra o pão, se quiser pode passar maionese e acrescentar queijo. Acomode a carne, coloque as saladas de sua preferência, aqui usamos rúcula, cebola roxa e pimentão. Corte ao meio e sirva.

Fonte
Comida do Dia

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Polenta a Bolonhesa

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 500ml de água
  • 3/4 de xícara de farinha de milho pré cozida para polenta
  • 3 colheres de sopa de cheiro verde (opcional)
  • Sal a gosto
  • 200g de Queijo grana padano Zarpelloo
  • Uma receita de molho de carne moída

Modo de Preparo
Faça a receita de carne moída e reserve.
Leve em uma panela alta a agua, a farinha, o cheiro verde e o sal. Cozinhe mexendo sempre em fogo médio/baixo. Depois que começar a ferver continue mexendo por pelo menos 5 minutos. Como a farinha é pré cozida ela demora menos pra ficar pronta. Coloque a polenta em um refratário, despeje o molho e salpique bastante queijo ou sirva individualmente como na foto. Sirva imediatamente!
O queijo grana padano Zarpelloo você encontra nas principais redes de supermercado, empórios e também nas lojas especializadas, em todo o país.

Fonte
Comida do Dia

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Macarrão com abobrinha

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 200g de macarrão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picada
  • 1 abobrinha pequena ralada
  • 1 dente de alho picado em lâminas finas
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira coloque o azeite, o alho e a pimenta dedo de moça e refogue levemente. Acrescente a abobrinha e refogue até que ela cozinhe. Despeje o macarrão, acerte o sal, acrescente pimenta do reino e sirva imediatamente.

Fonte
Comida do Dia