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Creme de Beterraba

Fonte:  Fit Food Ideas

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Ingrediente:

  • 1 1/2 xícara chá Beterraba cozida (na panela de pressão pra ela amolecer bem)
  • 1 colher de sopa Creme de Ricota light (ou Cream cheese light)
  • 1/2 xícara chá Leite desnatado (ou de sua preferência)
  • Suco 1/2 Limão Siciliano
  • Pitada de Sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar um creme homogêneo
Prontinho!
Sirva quente ou fria com uma colherada de Cream Cheese light/Coalhada desnatada/Creme de Ricota light

Fonte
Fit Food Ideas

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Kibe de Abóbora

Fonte:  Fit Food Ideas

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) trigo para kibe (hidratado)
  • 200g abóbora Cabotian (cozida e amassadinha)
  • 1 cebola média ralada
  • 1 colher de chá Pimenta Síria
  • 1 colher de chá rasa Sal
  • Hortelã picada à gosto

Modo de preparo
Hidratar o trigo com 1 xícara de chá de água morna por aproximadamente meia hora ou até absorver totalmente a água
Acrescentas os demais ingredientes e amassar
Untar um refratário com azeite e colocar a massa do kibe
Marcar com uma faca os quadrados (para ficar igual ao da foto. Um charme) e regar com um pouco de azeite
Levar ao forno pré-aquecido em 180 graus por aproximadamente 30 minutos

Fonte
Fit Food Ideas