Imagem
0

Canoas de Abobrinha com Queijo Cremoso e Milho

Fonte:  Figos e Funghis

Fonte: Figos e Funghis

Ingredientes

  • 2 abobrinhas pequenas cortadas ao meio longitudinalmente
  • 4 colheres de sopa de queijo minas frescal cremoso
  • 4 colheres de sopa de molho de tomates em pedaços
  • 8 colheres de sopa de milho verde em lata
  • 4 colheres de sopa de salsinha fresca picada
  • pimenta à gosto
  • sal à gosto

Modo de Preparo
Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, cortando as pontinhas. Com uma faca de legumes retire o recheio formando canoinhas onde o recheio será acomodado, tenha cuidado para não furar as abobrinhas com a faca, a idéia é abrir uma cavidade nelas apenas. Preencha as canoinhas com o molho de tomate, tempere com pimenta e sal. Junte o queijo minas e depois cubra com o milho verde, distribuindo 1 colher de cada item nas metades das abobrinhas, com exceção do milho verde que será na proporção de 2 colheres de sopa para cada canoinha. Finalize com a salsa fresca picada e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Retire e sirva com salada.

Fonte
Figos e Funghis

Imagem
0

Abobrinhas assadas com Queijo Cremoso

Fonte:  Figos e Funghis

Fonte: Figos e Funghis

Ingredientes

  • 1 abobrinha italiana grande picadinha
  • 5 colheradas generosas de queijo cottage
  • 5 dentes de alho com a casca
  • 1 punhado bem generoso de manjericão fresco
  • 1 pitada de páprica picante
  • pimenta branca à gosto
  • sal marinho à gosto (ou sal grosso moído na hora)
  • 1 fio de azeite de oliva

Modo de Preparo
Em uma tigela misture bem a abobrinha com o queijo. Transfira para um refratário ou assadeira. Espalhe os dentes de alho com a casca por cima da abobrinha e depois tempere com a páprica, o sal e a pimenta. Regue com azeite e salpique o manjericão fresco. Leve ao forno médio e pré-aquecido por 15 minutos ou até que perceba que a abobrinha já está amolecida. Retire do forno e sirva com salada ou pãezinhos. Se quiser regue com mais um fiozinho de azeite.

Fonte
Figos e Funghis