Imagem
0

Bolinhos de Arroz com Abobrinha Assados

Fonte:  Figos e Funghis

Fonte: Figos e Funghis

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa (generosas) de arroz já cozido
  • 1 abobrinha italiana ralada na parte maior do ralador
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de fermento químico em pó
  • 1 colher de sopa de azeite
  • salsa fresca picadinha
  • pimenta branca moída à gosto
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu
  • 1 Pitada de sal

Modo de Preparo
Misture bem o arroz, a abobrinha, a cebola, o alho. Bata ligeiramente os ovos com um garfo e derrame sobre a mistura de arroz. Continue misturando até os ovos incorporarem na massa. Polvilhe a farinha de trigo e o fermento. Tempere com pimenta, sal, shoyu e azeite. Novamente misture todos os ingredientes e divida a mistura para forminhas individuais (pode usar forminhas de empada que também funciona). Se for utilizar forminhas de silicone não precisa untar. Leve ao forno médio pré-aquecido em 240º por 25 minutos e desligue. Sirva com um bom molho de pimenta!

Fonte
Figos e Funghis

Imagem
1

Bolinha de Frango e Gergelim

Fonte:Pitadinha

Fonte:Pitadinha

Ingredientes

  • 3 xícaras de frango cozido e desfiado
  • 4 ou 5 colheres de iogurte ou leite de coco
  • Teperinhos a gosto

Modo de Preparo
Bata no processador/liquidificador/mixer o frango cozido e desfiado + iogurte ou leite de coco + temperinhos a gosto (capriche nas ervinhas) até se transformar em uma massa modelável (tipo a da foto)
Com as mãos molhadas faça as bolinhas

Pra terminar:
Se for assar: passe as bolinhas no ovo batido e depois em uma misturinha de gergelim branco e preto. Leve ao forno preaquecido no máximo por 10 minutos ou até o cheirinho do gergelim invadir a casa.
Se não for assar: é só fazer as bolinhas, ~empanar~ no gergelim e manter na geladeira até a hora de servir

Fonte
Pitadinha

Imagem
0

Bolinho de Arroz com Ricota

Fonte: Panelaterapia

Fonte: Panelaterapia

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de ricota amassada
  • 2 fatias de peito de peru picadas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • Sal, pimenta e cheiro verde à gosto

Modo de Preparo
Misture tudo. A massa não fica muito firme, não é do tipo que dá para enrolar usando as mãos. Eu coloco azeite em uma frigideira e quando estiver bem quente vou “pingando” os bolinhos com uma colher. Depois viro quando dourar por baixo.
Se você quiser mais firme, pode adicionar um pouco de farinha de rosca à massa (eu não uso).

Fonte
Panelaterapia