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Omelete com Cenoura e Tomatinho

Fonte: Dedo de Moça

Fonte: Dedo de Moça

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada fina
  • ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Coloque os ovos em um recipiente. Bata com um batedor de arame ou garfo.
Aqueça levemente uma frigideira e adicione o azeite. Coloque os ovos batidos e em fogo médio deixe cozinhar.
Quando a parte de baixo começar a firmar, coloque a cenoura, os tomates e a cebolinha verde sobre a parte de cima da omelete ainda crua. Dobre com cuidado a omelete formando uma meia lua e deixando o recheio no centro. Tempere com sal e pimenta. Sirva imediatamente.

Fonte
http://www.dedodemoca.net/receitas/omelete-com-cenoura-e-tomatinho/

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Omelete de Espinafre de Forno

Fonte:  Figos & Funghis

Fonte: Figos & Funghis

Ingredientes

  • 3 ovos inteiros batidos com garfo ou fouet
  • 1 xícara de espinafre cru picado
  • 1 punhado de salsa
  • pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de água filtrada
  • 1 “cheirinho” de azeite (apenas pra você ficar mais feliz!)
  • sal a gosto
  • 1/2 colher de café de fermento em pó (apenas para dar uma estufadinha no omelete)

Modo de Preparo
Bata os ovos inteiros em uma tigela. Acrescente o fermento e bata bastante com o garfo até diluir completamente. Acrescente o espinafre, a água, a salsa, a pimenta e o sal. Mexa bem. Finalize com o fiozinho de azeite. Passe para um refratário ou assadeira e asse em forno pré-aquecido em 200° por aproximadamente 15 minutos, ou até que perceba que está pronto. Sirva com saladinha de folhas

Fonte
Figos & Funghis