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Sanduíche de Verão

Fonte: Receitas e Temperos

Fonte: Receitas e Temperos

Ingredientes

  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 pepino japonês pequeno ralado
  • 1/3 xícara (chá) de picles em cubinhos-pepino em conserva (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de cebola roxa em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pote de creme de ricota ou cream cheese (150g)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • fatias de pão de forma integral ou branco

Modo de Preparo
Em uma tigela adicione a cenoura, o pepino, o picles, a cebolinha, a cebola roxa, as azeitonas, o azeite de oliva, o creme de ricota e misture. Tempere com azeite, sal e pimenta do reino. Misture bem.
Pegue fatias de pão de forma, recheie com a pastinha, e corte em 4 partes cada sanduíche
Sirva a seguir

Fonte
Receitas e Temperos

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Sanduíche Caprese

Fonte: Dedo de Moça

Fonte: Dedo de Moça

Ingredientes

  • 1 baguete integral
  • 2 bolas grandes de mussarela de búfala fresca, cortadas em fatias
  • 2 colheres (sopa) de molho pesto
  • 1 tomate maduro (porém firme), fatiado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Corte a baguete ao meio no sentido do comprimento.
Coloque as fatias de mussarela sobre uma das metades do pão e regue o molho pesto sobre o queijo. Coloque as fatias de tomate e cubra com a outra metade do pão. Tempere com sal e pimenta.

Fonte
Dedo de Moça

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Tostex de Frango, Curry e Queijo

Fonte: Dedo de Moça

Fonte: Dedo de Moça

Ingredientes

  • 6 fatias de pão de fôrma (se preferir, use o integral)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • ½ cebola picada
  • 300g de peito de frango
  • 1 colher (chá) de curry
  • ½ cenoura ralada bem fininha
  • 2 a 3 colheres (sopa) de requeijão ou creme de leite creme de ricota
  • 2 colheres (sopa)de salsinha picada
  • Sal
  • 300g de queijo meia cura ou outro de sua preferência

Modo de Preparo
Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola. Quando estiver transparente, coloque o frango em pedaços. Quando o frango estiver cozido, retire da panela e desfie bem.
Adicione o curry, cenoura, requeijão (ou creme de leite) e salsinha.
Monte sanduíches no pão de forma, com bastante queijo. Coloque na sanduicheira (se não tiver uma, faça em uma frigideira, pressionando as fatias de pão com uma espátula larga), corte em pedaços e sirva bem quente!

Fonte
Dedo de Moça

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Panini Caprese

Fonte:  Bolsa de Mulher

Fonte: Bolsa de Mulher

Ingredientes

  • 1/2 baguete
  • 1 tomate fatiado
  • 4 fatias de mussarela de bufala
  • 4 folhas de manjericão
  • Manteiga para untar

Modo de preparo
Corte o pão ao meio e recheie com o tomate, a mussarela e o manjericão. Unte o pão por fora com manteiga e ponha na máquina de panini ou use uma frigideira quente e uma panela por cima para fazer pressão. O panini está pronto quando o queijo estiver derretido. Corte no meio e sirva.

Fonte
Bolsa de Mulher

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Buraco Quente

Fonte:Figos e Funghis

Fonte: Figos e Funghis

Ingredientes

  • 10 mini pães tipo francês
  • 300g de carne bovina magra moída
  • 1 tomate sem sementes picadinho
  • 3 colheres de sopa de molho de tomates
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de azeitona verde sem caroço picada
  • 1 fio de óleo vegetal
  • pimenta-do-reino moída à gosto
  • sal à gosto

Modo de Preparo
Retire todo o miolo dos pães por uma das pontas, sem deixar que fure a parte de baixo do pão e sem cortá-los. A melhor forma de fazer isso é empurrando o miolo pra dentro com o dedo indicador e depois puxar todo o miolo pra fora. Reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira alta e refogue nele a cebola e o alho. Quando a cebola começar a dourar junte a carne moída, tempere com sal, pimenta e cozinhe em fogo alto até secar a água, aí então acrescente o tomate picado, o molho de tomates, as azeitonas e reduza o fogo. Continue mexendo de vez em quando até engrossar e cuidando para não deixar queimar. Quando o molho engrossar desligue o fogo, recheie os pãezinhos e sirva quente. É uma delícia!

Fonte
Figos e Funghis