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Tostex de Frango, Curry e Queijo

Fonte: Dedo de Moça

Fonte: Dedo de Moça

Ingredientes

  • 6 fatias de pão de fôrma (se preferir, use o integral)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • ½ cebola picada
  • 300g de peito de frango
  • 1 colher (chá) de curry
  • ½ cenoura ralada bem fininha
  • 2 a 3 colheres (sopa) de requeijão ou creme de leite creme de ricota
  • 2 colheres (sopa)de salsinha picada
  • Sal
  • 300g de queijo meia cura ou outro de sua preferência

Modo de Preparo
Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola. Quando estiver transparente, coloque o frango em pedaços. Quando o frango estiver cozido, retire da panela e desfie bem.
Adicione o curry, cenoura, requeijão (ou creme de leite) e salsinha.
Monte sanduíches no pão de forma, com bastante queijo. Coloque na sanduicheira (se não tiver uma, faça em uma frigideira, pressionando as fatias de pão com uma espátula larga), corte em pedaços e sirva bem quente!

Fonte
Dedo de Moça

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Bolinho de Arroz com Ricota

Fonte: Panelaterapia

Fonte: Panelaterapia

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de ricota amassada
  • 2 fatias de peito de peru picadas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • Sal, pimenta e cheiro verde à gosto

Modo de Preparo
Misture tudo. A massa não fica muito firme, não é do tipo que dá para enrolar usando as mãos. Eu coloco azeite em uma frigideira e quando estiver bem quente vou “pingando” os bolinhos com uma colher. Depois viro quando dourar por baixo.
Se você quiser mais firme, pode adicionar um pouco de farinha de rosca à massa (eu não uso).

Fonte
Panelaterapia