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Macarrão com atum

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 200g de um macarrão de sua preferência
  • 1 dentes de alho descascado amassado
  • Sal e pimenta
  • Salsinha picada
  • Azeite de oliva
  • Tomatinho Cereja
  • 1 lata de atum em água

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
Em uma frigideira refogue o alho com o azeite até ficar dourado. Despeje o atum e a salsinha picada e acerte o tempero com o sal e a pimenta. Com o fogo ainda aceso despeje o macarrão e misture rapidamente. Decore com tomates cereja. Sirva.

Fonte
Comida do Dia

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Macarrão Caprese

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 200g de macarrão (pode ser longo ou curto)
  • 2 bolas de mozzarella de búfala picadas
  • Cerca de 20 tomates cerejas cortados em 4 partes
  • 1 xícara de manjericão fresco
  • 1/2 pimenta dedo de moça picado em rodelinhas
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha podemos preparar o molho. Em uma frigideira coloque o azeite, o alho e a pimenta dedo de moça e deixe refogar. Acrescete os tomatinhos e umas 8 folhinhas de manjericão. Coloque a meia xícara de água e tempere com sal e pimenta do reino. Quando o molho estiver secando acrescente a massa, as folhas de manjericão que restaram e a mozzarella de búfala. Misture, desligue o fogo e sirva imediatamente.

Fonte
Comida do Dia

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Macarrão com abobrinha

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 200g de macarrão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picada
  • 1 abobrinha pequena ralada
  • 1 dente de alho picado em lâminas finas
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira coloque o azeite, o alho e a pimenta dedo de moça e refogue levemente. Acrescente a abobrinha e refogue até que ela cozinhe. Despeje o macarrão, acerte o sal, acrescente pimenta do reino e sirva imediatamente.

Fonte
Comida do Dia

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Salada de Macarrão “Vapt Vupt”

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 250g de macarrão gravata (ou outro de sua preferência)
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1/2 lata de milho verde
  • cebolinha e salsa a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão com sal conforme instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar bem. Misture a maionese, a cenoura, o milho e os temperos verdes. Acerte o sal. Deixe gelar.

Comida do Dia

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Tortilhone ao Alho e Óleo com cubos de Frango

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 150g de peito de frango cortado em cubinhos
  • 3 dentes de alho bem picados
  • sal e pimenta a gosto
  • 300g de macarrão tipo tortilhone (ou qualquer outro de sua preferência)
  • 3/4 xícara de óleo

Modo de Preparo
Coloque o macarrão para cozinhar conforme instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma panela alta, coloque metade do óleo e refogue os cubinhos de frango, já temperados com sal e pimenta, até que fiquem bem dourados. Retire os cubinhos da panela e reserve. Coloque o restante do óleo na mesma panela e frite o alho, até que fique dourado. Desligue o fogo. Escorra o macarrão e transfira-o para a panela com o óleo. Mexa bem, para que tudo se encorpore. Coloque os cubos de frango, misture e sirva.

Fonte
Comida do Dia

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Macarrão com tomates assados e manjericão

Fonte: Comida do Dia

Fonte: Comida do Dia

Ingredientes

  • 250g de macarrão
  • 300g de tomate cereja
  • 3 dentes de alho descascados e inteiros
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 10 folhas de manjericão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo Grana Padano a gosto

Modo de Preparo
Corte os tomates ao meio e acomode-os em uma assadeira junto com o manjericão e o alho. Tempere com sal e pimenta e regue com o azeite. Feche a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido em 250 graus por 40 minutos. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e despeje a massa dentro da assadeira com o molho de tomates. Misture bem, rale queijo por cima e sirva imediatamente.

Fonte
Comida do Dia

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Linguini com Pesto

Fonte: Dedo de Moça

Fonte: Dedo de Moça

Ingredientes

  • 500g de linguini
  • 1 a 2 dentes de alho (a gosto)
  • 1 xícara (chá) de folha de manjericão
  • 3 colheres (sopa) de pinoli ou nozes
  • 50g a 100g de queijo pecorino ou parmesão ralado (a gosto)
  • 200ml de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Ferva 500ml de água com 1 colher (sopa) de sal. Coloque as folhas de manjericão e deixe por 1 minuto. Retire as folhas, descarte a água e mergulhe imediatamente na água fria. É essa aferventada que diferencia um pesto comum de um excelente. Por isso, não dispense o truque! Só então reserve.
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Conservar na geladeira.
Cozinhe o macarrão na água com sal até ficar “al dente”.
Escorra e acrescente o molho pesto a gosto (não coloque toda receita do molho, somente o suficiente para envolvê-lo e não ficar enjoativo).

Fonte
Dedo de Moça