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Batata Rosti

Fonte: Dedo de Moça

Fonte: Dedo de Moça

Ingredientes

  • 200g de batata sem casca
  • ½ colher (sopa) de bacon bem picadinho, sem o excesso de gordura presunto
  • ½ cebola pequena cortada em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 ½ colher (sopa) de azeite extra virgem
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo
Rale a batata em ralo médio e escorra todo o excesso de água (se necessário, coloque a batata ralada no centro de um pano de prato limpo e esprema até que saia toda a água).
Misture os demais ingredientes.
Coloque a mistura em uma frigideira com tampa em fogo baixo e deixe lá até dourar.

Fonte
Dedo de Moça

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Salada Juliana

Fonte: Dedo de Moça

Fonte: Dedo de Moça

Ingredientes

  • ½ maço de alface, cortado em tiras
  • 1 unidade de tomate, picado em cubinhos
  • 1 unidade de cenoura, ralada
  • 100g de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de batata palha
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de bacon (em cubinhos, frito na sua própria gordura) presunto

Molho

  • 8 colheres de sopa de óleo de milho ou azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda amarela ou dijon
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal a gosto

Modo de Preparo
Corte a alface em tiras, o tomate e palmito em cubos pequenos e rale a cenoura. Reserve.
Corte o bacon em cubinhos e frite-os em fogo baixo(sem adicionar gordura), até dourar. Retire o excesso de gordura com papel toalha.
Misture com um garfo os ingredientes do molho por 1 minuto.
Na hora de servir a salada misture todos os ingredientes e por último a batata palha – mas somente na hora de ir para a mesa, para não murchar!

Fonte
Dedo de Moça

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Arroz de forno

Fonte:  Pitadinha

Fonte: Pitadinha

Ingredientes

  • 4 xícaras de arroz pronto
  • 2 tomates picados
  • 1 Molho de Tomate Parmegiana Tambaú
  • 300g de queijo muçarela picadoqueijo branco
  • 300g de presunto picado
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo
Ligue o forno na temperatura mais alta
Disponha metade do arroz em um refratário
Sobre o arroz, espalhe metade do Molho de Tomate Pamergiana Tambaú
Cubra com metade do presunto e queijo picados
Distribua todo o tomate picado e polvilhe orégano
Faça outra camada com o restante do arroz e cubra com o resto do molho
Disponha o restante do presunto e do queijo
Leve ao forno até o queijo derreter

Fonte
Pitadinha